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Gesunder Zimt Cake

Habt ihr manchmal einen beschäftigten Tag wo ihr nicht viel extra Zeit habt und aber nach etwas süßes ist? Oder eine Freundin kommt über für einen kurzen Besuch? Du möchtest unbedingt im Stande sein ihr ne Tasse Kaffee anzubieten und ein Stück Imbiss mit ihr genießen?

Ich hab ne einfache Antwort für euch. Gesunder Zimt cake.

Wieso?? Einfach weil es so einfach zu zubereiten ist und wundervoll schmeckt.

Es geht in kurzer Zeit bereit zuhaben. Wir backen diesen cake oftmals für verschiedene Ursachen.

Erstens, es ist gesund, zweitens ich brauch nicht schuldig zu fühlen meiner Familie Süßigkeiten vor zu setzen die da gefühlt sind mit Zucker. Drittens, unsere Tochter braucht nicht soviel Insulin zu spritzen für ihr diabetes von sie auch ein Stück haben möchte. Viertens, unser ganzes Haus ist mit einen wundervollen Duft gefüllt nachdem der cake fertig ist.

Hier ist was man braucht um den cake zumachen.

Zimt Kaffee Cake

Teig:

3,1/4 Tas almond Mehl

1/4 Tas coconut Mehl

1 Teel. Baking soda

1/2 Teel. gesunder Salz

1/2 Tas Honig

1/4 Tas ungesalzene Butter oder geht auch mit coconut oil

1/2 Tas ungesüsste coconut Milch

1 Essl. Vanilla

2 Teel. Apfel Essig (apple cider vinegar)

4 Eier, wer da will kann noch das weiße von 2 mehr Eier hinzutun.

Cinnamon swirl:

1 Essl. Ungesalzene Butter

oder coconut oil

2 Essl. Honig

1 Teel. Cinnamon (Zimt/cornel)

Topping:

1 Essl. Butter

oder coconut oil

1-2 Essl. Honig

1,1/2 Teel. Cinnamon (Zimt/Cornel)

1 Tas Nüsse in Stückchen

Hitze den Ofen auf 315*F

Rühre die trockenen Zutaten zuerst und misch das übrige hinzu nur noch nicht die Eier. Mische bis der Teig glatt ist.

Eier hinzutun und misch für nur 10-15 Sekunden.

Schütte die Hälfte von den Teig in einer

9 X 9 cake Platte (ich brauch die lange Glass Platte, oder auch manchmal eine Runde Pei Platte.

Drizzle den Cinnamon swirl über den Teig und mit einen Löffel.

Schütte den übrigen Teig hinauf. Glätte mit einen Löffel.

Jetzt streue den Topping hinauf und drücke ihn bisschen im Teig hinein mit den

Fingern. Manchmal lassen wir diesen Schritt aus und drizzlen etwas Honig und Nüsse über, und mischen den Zimt zu den Teig.

Backe den Cake für 45-55 Minuten oder bis er bisschen braun wird an den Seiten und ein Zahnstecher rein aus der Mitte kommt.

Unsere 10 Jährige Tochter hat viel Spaß diesen cake zumachen. Wünsch euch auch viel Freude damit und lass schön schmecken.)))

Justina Penner

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